Proprietários
Os apaixonados por pizza que ainda não conhecem a qualidade e o requinte da pizza da Mussanela estão convidados a irem à Casa, e se permitirem usufruir de um dos maiores prazeres da vida: a apreciação de uma boa comida. “Porque o ato de comer é bem mais que alimentar o corpo, trata-se, além de tudo, de se permitir viver uma experiência gastronômica”, esboça o anfitrião e sócio-proprietário da Mussanela, Wesley Queiroz.
Origem do nome Mussanela
A marca foi desenvolvida pelo antigo proprietário que desejou que o nome remetesse a algo relacionado à pizza, e que fosse fácil tanto de lembrar quanto de falar, ao mesmo tempo, fosse divertido. Muçarela é um dos ingredientes mais utilizados na produção de pizzas e um dos tipos de queijo mais populares. Assim, Mussanela remete a este tipo de queijo e carrega a referencialidade dos trocadilhos, Mussa nela, pizza da Mussa, e por aí vai!
Variedade e bom gosto
Produto / conceito
Para Wesley, a Mussanela nasceu com o objetivo de entregar a melhor pizza de São Paulo. “Por meio da padronização e do processo de produção profissional, entregamos uma pizza de alto padrão ao nosso cliente. Nossa massa possui fermentação lenta, fazendo com que a pizza fique bem cozida, aerada por dentro e assada e crocante por fora, sem queimar. Nosso molho de tomate, feito com tomates frescos, produz um sabor especial, e os ingredientes das melhores marcas garantem a melhor pizza que você pode comer”, explica Wesley.
Produto gourmetizado. A empresa trabalha com os melhores ingredientes do mercado gastronômico. Devido ao alto nível de exigência, há, algumas vezes, a dificuldade de encontrar alguns insumos específicos no mercado, além da complexidade de harmonização de sabores, como no caso da pizza de aspargos.
Convidados
A empresa lida com a produção de pizzas, carro chefe da casa, e algumas opções de entradas. As pizzas são divididas em seis categorias: aves, queijos, vegetais, mistas, peixes e doces. O cliente pode escolher até quatro sabores, e, a partir da escolha de dois ou mais sabores, a Mussanela cobra o valor médio da pizza, e não o maior, como é praticado comumente pelo mercado.
Wesley
Empreendedor nato e filho de cearenses, aos 26 anos, o empresário abre o seu segundo empreendimento. A Pizzaria La Traviata, adquirida há quase cinco anos pela família Queiroz, é tradicional no bairro da Penha desde 1987. Sua recente aquisição, a Mussanela Pizzaria, vem para confirmar a paixão pelo mercado de pizzas. Formado em administração de empresas pela Universidade UNI7 e com MBA em finanças pelo IBMEC, Wesley Queiroz pretende, num futuro próximo, abrir novas casas em São Paulo. A cidade de Fortaleza é alvo do empresário no momento de uma possível expansão da marca.
Serviço:
Terças a quintas e domingos, das 18h30 às 23 horas. Sextas e sábados, das 18h30 à meia-noite.
Cartões aceitos: Mastercard, Visa, Hipercard, Elo, Alelo, Sodexo, Ticket e VR.
Acessibilidade
Estacionamento
Aceite de Rolha
Instagram @mussanelapizzaria
Facebook Mussanela Pizzaria
